雷剑，湖北省农科院粮作所副研究员，项目推介路演《菜用番薯新品种选育即高效栽培技术研究》。

 

鄂薯10号

鄂薯10号是湖北省农科院粮食作物研究所以福薯18为母本，放任授粉杂交育成的菜用甘薯新品种。2013年通过国家鉴定。

叶色绿色，顶叶心形，顶叶色绿色，茎色绿色，叶脉绿色，茎叶光滑无绒毛。萌芽性好，出苗齐，大田生长势较强。薯形长纺锤形，薯皮淡红色，肉色淡黄，烫后颜色为翠绿至绿色，有香味，无苦味，有滑腻感。

2010-2011年参加国家区域试验，居参试品种第二位，品质高于对照，居第二位；2012年参加国家生产试验，茎尖产量2786.39公斤/亩，比对照平均增产44.93%，居第一位。

 

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菜用甘薯高效栽培技术

栽插地准备

在大棚内，结合犁耙施有机肥每亩2～2.5吨、尿素10公斤，均匀撒施，然后足墒起平畦，畦宽60～80㎝，最多不超过100㎝，以人手能伸到畦中间采摘管理方便为宜，畦与畦中间留40㎝作为操作道。

栽插时间及密度

4-10月均宜栽插，选用茎蔓粗壮，无病虫害、带心叶的顶端苗。

株距20㎝，行距30㎝。每亩种植8000～12000株。

采用垂直扦插，苗入土2～3节，插后浇透水分。

栽后1周左右，及时查补苗，保证全苗和均匀生长。 

控温控湿

防止温度过低或过高, 最低不低于10℃, 最高不高于40℃。茎叶在18～30℃范围内温度越高生长越快。

冬天可用大棚生产。夏季高温时，则可以遮阳、喷雾降温等方式降温。30℃以上易使纤维化提高。

到10月1日前后，需换上薄膜保温。采取小水勤浇的措施进行频繁补水，有条件的可采用喷灌，保持土壤湿度80%～90%，以满足茎叶生长对水分的要求。

促分枝（高产关键）

缓苗后期立即摘心促进腋芽形成侧枝。

采摘同时要对母茎进行修枝，保证通风透光和营养的集中供给。

掌握“留一、露二、不超三”的修剪原则，即地上部分保留1～2片功能叶，地表露出二个节间，茬高不超过3㎝。

采摘完叶片的长蔓应及时修剪，保留离基部10cm以内且长度在20cm以内的分枝，隔天及时补肥。 

不同种类肥料对茎叶产量的影响

追肥施用碳氨的产量效应最高，比其它三种肥料增产效果达显著或极显著水平，尿素的产量效应居第二位，比有机肥增产达极显著水平，但与复合肥作用差异不显著。 

施用碳氨肥效快，但保持时间短，薯苗生长旺盛，茎叶最幼嫩；施用有机肥，肥效最慢，而保持时间长，薯苗前期生长慢，中后期生长加快且粗壮，施用尿素和复合肥其肥效和薯苗生长介于前面两者之间 

总之，宜用有机肥作底肥，用碳氨作追肥。

病虫害的防治　　

菜用甘薯一般病害较少，通过配套栽培管理，会遭受斜纹夜蛾等食叶性害虫以及蚜虫吸汁性害虫危害，生产上可用高效、低毒、低残留无公害的药剂（如苏云金杆菌、氯氰菊酯等）进行防治。

尽量避免使用化学农药，保证产品尽量达到绿色食品标准和要求。

适时采摘

菜薯封行后，栽后20d左右，已据10～12片舒展叶的嫩梢，就可以开始少量采摘。

根据蔬菜供求情况分期分批采收，以调整价格和保证长期供应。

采取剪割采收，小包装上市或集装运输批发销售。

及时收获，尽量缩短和简化产品运输流通时间和环节。

采摘宜在早晨日出前进行，采摘完叶片的长蔓应及时修剪，保留20cm以内的分枝，以保证养分充足供应，促进植株分枝及新叶生长。

越冬保苗

至11月中旬，气温降低，光照变弱，甘薯茎尖生长速度变慢，相应的生长周期和收获周期延长，茎尖纤维化程度增加，适口性变差，应停止采摘，修整植株，以备越冬，生长期较长的老壮苗，抗寒性较强。

随着气温的不断下降，需在大棚间架设小棚内，以薄膜和草帘覆盖保温。晴天需掀开薄膜和草帘透气，接受光照，阴雨天则无需打开。随时掌握并控制其最低温度，确保在2℃以上